Logo

Spinat-ærtesalat med grillede slikasparges

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

opskriften er til 4 personer.
 
150 g spinat
100 g bælgede ærter
½ bdt slik­asparges
Extro jomfruolivenolie
 
Dressing:
5 stilke mynte
½ bdt bredbladet persille
2 tsk aka­ciehonning
3 spsk extro jomfruolivenolie
Saft af ½ citron
 
Dressing: Hak mynte og persille groft.
Kom det i et sylte­tøjsglas og tilsæt honning, citronsaft og olie.
Ryst glasset godt.
Skræl slikaspargesene og halver dem på langs.
Vend aspar­gesene med lidt olivenolie.
Vask og tør spinaten og kom den på et fad.
Bælg ærterne og kom dem sammen med spinaten.
Grill aspargesene i ca. 6 minutter, vend dem af og til.
Kom de færdige asparges i salaten.
Vend dressingen i salaten og der er serveret.
 
Salaten kan sagtens "stå", den vil blot ændre struktur hen ad vejen men det gør kun smagen lidt "blødere".
Salaten er velegnet til fisk, kylling og kalkun.
 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 1.588 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her