spaghetti
friske grønsager (porre, peberfrugt. ærter, bønner, gulerod el.lign.)
rester af kød eller fisk
friske krydderier eller blot tørrede
(gerne flittigt brug af "krydderi-skuffen")
2 løg.
Sæt først vandet i kog.
Spaghetti efter behov koges i (rigeligt) kogende og saltet vand (1 ½ spsk) pr. liter.
Hæld lidt rapsolie oveni og kog i 10-15 min.
Imedens benyttes stegepanden til at letbrune løgene og de letkogte
grønsager + kød eller fiskerester.
Si vandet fra spaghettien og server med "biksen" fra stegepanden.
Det er helt unødvendigt at tilsøle alt spaghetti med ketchup, det ta'r
smagen fra den gode mad.
Tips: Brun aldrig løgene for hårdt, det ta'r smagen fra det andet.
Lidt olie i det kogende vand holder på vandfordampningen og holder
spaghettien adskildt ved serveringen.
Vær aldrig bange for at bruge opvarmet fisk - det gi'r ikke den kedelige hengemte smag som kød og fjerkræ altid gør.