300 g sukkerærter
1 lille bundt persille
25 g smør
Fintrevet skal og saft af 1 citron
10 g revet cheddarost
250-300 g tørret pasta
Salt og peber efter smag
Revet cheddar som pynt
Nip ærterne og kog dem møre 2 min. i letsaltet vand.
Blend dem sammen med nippet persille, smør, citron og ost.
Mix det til en grov puré.
Kog pastaen al dente efter anvisning på pakken.
Lad den dryppe af i en sigte og kom den tilbage i gryden.
Bland pastaen med puréen og krydr med salt og peber.
Servér pastaen portionsvis med revet ost.