En af de gode gamle opskrifter fra den tid, hvor rom ikke var pålagt afgifter.
1 kg solbær
1 dl vand
¾ kg sukker
1 ½ dl rom
1 tsk konserveringsmiddel.
Kom de skyllede bær i en gryde sammen med vandet.
Bring det i kog og lad det koge 5 minutter.
Tilsæt sukker og lad det koge yderligere 10 minutter.
Tilsæt rom og tag straks gryden fra varmen.
Rør konserveringsmiddel i og hæld syltetøjet på rene glas.
Bind straks til.