1 ¼ kg solbær
½ l. vand
1 kg sukker
3 tsk Rød Melatin
Solbærrene skylles og hældes i ½ liter kogende vand, hvori de koges 5 min.
Sukkeret tilsættes og gives et opkog.
Melatin og 2 spsk ekstra sukker blandes godt med en gaffel og
drysses fint ud over den kogende frugt under omrøring.
Kogetid: 2 min.
Marmeladen fyldes i Atamonskyllede glas, der lukkes.