På en skive smurt surbrød lægges fine lysegrønne salatblade. Herpå lægges fileter af røget sild uden skind og ben. I midten laves en fordybning til en rå æggeblomme. På den ene side af æggeblommen lægges finthakket løg, og på den anden side lægges skrabet peberrod. I hver ende lidt radiseskiver og på peberroden en dusk karse.