150 g sølvbedestilke evt. broccoli eller blomkål
150 g gulerødder
150 g ærter
150 g snittebønner
150 g nye kartofler
1 bdt persille
Mælk og hvedemel
Sølvbede, gulerødder, ærter, kartofler og snitbønner skæres i mundrette stykker og koges i letsaltet vand, der lige dækker grønsagerne, under hele kogningen.
Når grønsagerne er møre, hældes mælk ved samt en mælke-meljævning, så der opnås en konsistens, som en legeret suppe.
Ved serveringen drysses hakket persille over samt smørklatter.
Retten serveres i dybe tallerkener og spises sammen med røget flæsk, stegt ål eller stegte rødspætter.