1 kg små kartofler 100 g smør 1 bundt persille salt Kog kartoflerne i letsaltet vand til de er møre men faste. Pil kartoflerne og vend dem i smør og hakket persille på panden, hæld dem i et ovnfast serveringsfad og sæt dem i en 170ºC varm ovn 15 minutter før retten serveres.