Barselsmad er som regel meget fed og nærende mad. Denne ret stammer fra Nordfyn.
125 g hvedemel
125 g smør
Sukker
Salt
Korender
Smørret smeltes og melet afbages heri, indtil det slipper skeen.
1 l. vand bringes i kog og kommes på lidt efter lidt, med et lille opkog ind i mellem.
Der skal røres godt, for at grøden ikke skal brænde på.
Sukker, salt og kogte korender røres i grøden kort inden serveringen.