Det er utroligt godt til grillet svinekød eller kylling.
100 g letsaltet smør
2,5 cm frisk ingefær, skrællet og fintrevet
fintrevet skræl fra 2 små appelsiner
1 fed hvidløg, knust
1 spsk friskpresset appelsinsaft
1 tsk femkrydderipulver
¼ tsk salt
friskkværnet sort peber
Bland smørret med resten af ingredienserne.
Læg det på et stykke plastfolie eller "slip-let" bagepapir.
Form det til en rulle og pak det godt ind.
Sæt det på køl til det bliver koldt, eller til det skal bruges.
Hvad kan være bedre end denne velsmagende smør, der kan laves i forvejen og kan holde i op til 1 uge i køleskabet eller op til 2 måneder i fryseren. De er gode skåret i skiver og serveret på enhver slags grillet kød eller grønsager, især majs og bagte kartofler. Så kom i gang og hiv smørret frem.