10 g gær
1 spsk lunkent vand
¼ dl olivenolie
¼ yoghurt naturel
1 tsk sukker
½ tsk salt
1 sammenpisket æg
3 spsk karrypasta (hjemmelavet) ellers 1 spsk købt
250 g hvedemel
smeltet smør til pensling
nigellafrø til drys
Opløs gæren i det lunkne vand.
Tilsæt resten af ingredienserne og ælt dejen, til den er smidig.
Tilsæt eventuelt mere hvedemel.
Pensl en skål med lidt olie og læg dejen heri.
Dæk den til og lad den hæve et lunt sted i ca. 30 minutter.
Tag dejen ud på bordet og del den i 15 små boller.
Lad den efterhæve i 10 minutter.
Drys hvedemel på bordet, vend bollerne heri, og tryk dem flade, ca. 10 cm. i diameter.
Læg dem på en bageplade med bagepapir og pensl med smeltet smør. Bag dem i en 250°C varm ovn til de er gyldne, ca. 6 minutter.
Pensl de bagte brød med smeltet smør og drys med nigellafrø.
Server brødene, mens de stadig er lune.