4 store melede kartofler
2 spsk blødt smør
2 hårdkogte æg
1 æg – råt
salt, peber
evt. lidt hvedemel
Mos de varme kogte kartofler og rør dem sammen med smør.
Hak de hårdkogte, pilede æg meget fint og bland dem i mosen sammen med
det rå æg.
Krydr blandingen med salt og peber.
Form til små boller som vendes i hvedemel.
Kog i letsaltet vand nogle minutter eller til bollerne stiger op til
overfladen i det kogende vand.