Små brød i portionsstørrelse - boller, korte flûtes, pitabrød og bagels - flækkes delvis, så de hænger sammen i den ene side. og fyldet proppes i.
Pitabrødene åbnes endda kun lidt i den ene side og fyldes som en lomme. I modsætning til trekantsandwichen må fyldet gerne titte ud af sandwichbrødene.