4 strudsesteaks skåret i tynde skiver
3 spsk smeltet smør
1 tsk salt
timian
peber
mild paprika
200 g frosne ærter
3 flåede og hakkede tomater
200 g hakket løg
Smør et stort ovnfast fad grundigt og anbring kødet i fadet, så det dækker bunden.
Hæld smeltet smør over kødet og krydr med salt, peber, timian og mild paprika.
Fordel hakket løg og tomater i nævnte rækkefølge over kødet, dæk fadet med alufolie.
Bag i forvarmet ovn ved 180°C i ca. 40-50 min.
Serveres med brune ris og flûtes.