1 stor Mørbrad
1 bk. friske champignon
2 løg
3 tomater
2-3 fed hvidløg
Hvidløgs- eller persillesmør
6-8 kartofler
1 bakke friske minimajs
Salt
Peber
Tænd ovnen på ca. 200ºC.
Afpuds mørbraden. Rens champignons, og skær i kvarte. Skræl løg, og skær i tynde skiver. Skær tomater i tynde både. Skræl kartofler og skær i tern. Skær minimajsene i passende stykker.
Gnid mørbraden med salt & Peber. Læg den på midten af et leje af alufolie. Læg champignon, løg, tomater, kartofler og minimajs ovenpå. Drys med lidt ekstra salt & peber. Sæt lidt små "toppe" smør, fordelt overalt. Pres hvidløgsfeddene over. Pak alufolieen omkring og luk helt til. Læg "pakken" ned i en bradepande, og sæt i ovnen ca. 1 - 1 ½ time.
Retten kan serveres med ris, nye kartofler med persille, eller lignende. Spis flûtes til.
Bemærk retten er også helt fortrinlig til Grill - det anbefales dog at skære mørbraden i ca. 2 cm. tykke skiver først.