½ pose pulver til hvid sauce
1 ½ dl mælk
125 g friske champignon
125 g kogt skinke tykt skåret
1 dl cremefraiche
4 skiver landbrød
smør
hvid peber
evt. persille
Lav saucen efter opskriften på pakken.
Rens de friske champignon og skær dem i skiver.
Skær skinken i firkanter.
Kom begge dele i saucen og lad det småkoge i 5 minutter.
Tag kasserollen fra varmen og rør ½-1 dl creme i.
Saucen må ikke blive for tynd.
Rist brødet i smør på en pande.
Fordel skinkeblandingen over.
Drys med peber.
I stedet for skinke kan man bruge tunge eller pålægsrester.