til 2 personer.
ca. 250 g skinkekød i tern
2 bagekartofler skåret i tern
2 snittede porrer
2 stængler blegselleri
2 tsk fintsnittet ingefær
2 stk laurbær
Salt og peber
Tilberedning:
Varm lidt olivenolie i en sauterpande og rist kødet i 2 minutter. Tag det fra og hold det lunt. Kom lidt ekstra olie i sauterpanden og rist først kartoflerne i 2 minutter. Tilsæt porrer, snittet blegselleri, ingefær, laurbær og vand til det knapt dækker. Krydr med salt og peber. Lad det simre indtil kartoflerne er næsten møre. Tilsæt kødet og varm det og igennem. Server retten rygende varm.
Kartoflerne gør i denne ret, at de jævner retten naturligt.
-----