500 g hakket skinkesmåkød
2 tsk salt
Peber
1 ½ tsk tørret basilikum
½ tsk revet muskatnød
1 løg
1 æg
100 ml rasp ( 1dl)
evt. vand
250 g broccoli
Ælt farsen sammen og lad den hvile ½ time i køleskab.
Varm ovnen op til 200ºC.
Rens broccolien , del den i buketter, skræl de tykke stilke og skær dem i skiver.
Kom broccolien i kogende vand og kog den i 2 min. Hældes i en sigte.
Fordel halvdelen af farsen i et smurt ovnfast fad og fordel broccolien ovenpå.
Læg resten af farsen over. Bag retten i ovnen i ca 45 min.
Ovnstegte kartofler:
Skrub kartofler godt og halver dem.
Læg dem i et smurt ovnfast fad med snitfladen opad, pensl med olie og drys med krydderrier.
Bag kartoflerne sammen med kødet.
Server evt en grøn salat til.