Logo

Skinkeculotte med basilikumkartofler

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

7-1000 g skinkeculotte
1 kg kartofler
smør/olie
kværnet salt (gerne havsalt)
hvid peber
basilikum
meljævning
 
Skræl og skær kartoflerne i skiver eller tern.
Anbring dem og culotten i ovnfast fad af passende størrelse.
Kværn salt på og drys øvrige krydderier på (også på kartoflerne).
Fyld fadet med vand til kun fedtkanten er ovenfor.
Læg 50-75 smør/3-4 spsk olie på vandet.
Stil fadet i oven ved 200ºC/180ºC C ved varmluft. (ca. 1 time.)
Hæld vandet fra i en gryde og stil fadet ind igen.
Drys 3-4 spsk hvedemel/jævning i (der er fedt nok) rør kraftigt rundt til saucen har den rigtige konsistens og lad den småkoge i ca. 5 minutter.
- lille opvask og klar til servering.
 
Tips: Denne ret egner sig fortrinligt til eksperimenter, både hvad kød og krydderier angår. Optøede ærter og lignende går fint som tilbehør (ikke nødvendigt). 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 1.251 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her