Dej:
skiver af røget skinke
hele smilende æg
friske krydderurter
æggeblomme
en smule vand
durumhvede
groft salt
Slå dejen til Deres yndlingsbrød op og følg opskriften. Efter endt hævning æltes dejen godt igennem og rulles ud ca. 40x15 cm. Skiver af røget skinke lægges på dejen, ligeså hele smilende æg, der er vendt i friske krydderurter. Fold brødet og form det. Pensl med æggeblomme rørt med en smule vand og drys fx med durumhvede og groft salt. Lad brødet hæve ca. 1 time et lunt sted under et klæde. Stilles i midten af en forvarmet ovn på 225°C. Efter 5 min. bagning smides en kop vand på bagepladen. Efter yderligere 5 min. skrues ned til 175°C og brødet bager færdigt (ca. 30 min.). Tag brødet ud, læg det på en rist og lad det hvile 30 min., inden det skæres i tykke skiver.