200 g kogt skinke 1-2 løg 4 skiver rugbrød evt. smør 4 æggeblommer 1 bk karse Skinken og løgene skæres i terninger. Skorpen skæres af rugbrødet, så skiverne bliver runde og de smøres evt. med smør. Skinke og løg lægges i ring på brødet. Æggeblommen lægges i midten og pyntes med karse.