4 skiver franskbrød eller toast
Sød sennep
125 g mayonnaise
Karry
Smør
160 g rejer
3 æggehvider
Smør franskbrød eller toast med smør og et tyndt lag sød sennep.
Fordel rejerne på brødene.
Pisk æggehviderne stive og rør dem med mayonnaise.
Smag til med karry og sød sennep.
Fordel mayonnaisemassen over alle brødene.
Bag dem midt i ovnen i ca. 10-12 min. ved 225ºC til mayonnaisemassen
ligesom krakkelerer.
Den søde sennep kan erstattes af alm. sennep.
Skift evt. rejerne ud med jomfruhummerhaler eller krabbekød.
Skinke eller asparges kan også bruges til X natmad.