3 dl surmælksprodukt naturel med højest 1.5 g fedt pr. 100 g
salt og hvid peber
1 marineret sild (ca. 80 g)
¾ dl sukkerfri syltede rødbeder (ca. 50 g)
½ æble (ca. 60 g)
Pynt: karse
Surmælksproduktet hældes op i et kaffefilter.
Lad vallen løbe fra i ca. 45 min.
Den nu faste mælkemasse, der er i kaffefilteret, vendes over i en skål.
Sildefileten aftørres med køkkenrulle og skæres i ca. ½ cm tykke strimler.
Rødbederne og æblet skæres i små tern.
Fyldet tilsættes og salaten smages til med salt og hvid peber.
Tips: Salaten opbevares i køleskabet og har en holdbarhed på ca. 3 dage.