16 g kanelbark,
8 g muskatblomme,
4 g kardemomme,
12 g ingefær,
16 g spidskommen,
2 g røde, tørre roser,
2 g anis,
2 g rød og gul safran,
vin.
Alle krydderierne stødes til et fint pulver. Vin tilsættes, sennepen smages til med sukker evt. salt. Opbevares i køleskab.
Ved pest frarådes den varme og tørre sennep, der bør anvises et substitut.