400 g semuljemel
1 æg
2 ½ dl mælk
1 tsk salt
200 g franskbrød (uden skorper og kerner)
2 tsk smør
1 tsk salt
vand til kogning
Franskbrødet afskorpes, skæres i terninger og ristes på panden i lidt smør.
I en skål blandes hvedemel, æg, mælk og 1 tsk salt.
Dejen skal være relativt tynd og bearbejdes godt med en ske - gerne et par timer før kogningen.
Brødterningerne afkøles og vendes i inden dejen stilles til hvile i ½ times tid.
Derfter formes den til 3 aflange brød (5-6 cm i diameter) på et meldrysset bord (formes med våde hænder).
Koges i vand 20-25 minutter.
Løftes op skæres i 1 ½ cm tykke skiver med en tråd.
Spises som tilbehør til kød og sauce i Tjekkiet.