250 g selleri 1 gulerod 1 æble valnødder (grovhakkede) Sellerien skæres i tandstikstrimler og koges i 1-2 min. og overhældes straks med koldt vand. Riv gulerod og æble groft. Det hele blandes med 2 spsk sojamayonnaise, 1 dl sojamælk og urtesalt