300 g kogte kartofler
250 g kogte selleri (andre urter kan anvendes)
æg 1 stk
salt efter smag
50 g fedtstof
Lav mos af kartofler og selleri, tilsæt det piskede æg smag til med salt.
Form og steg frikadellerne som sædvanligt. Kan spises med kogt makaroni dampet i smør og overstrøet med hakket persille el. revet ost.