5 dl seitan
4 store løg, skåret i tykke ringe
2 spsk tamari
1 spsk sennep
1 tsk sesamolie
2 dl vand
Sautér løgene i olien til de bliver klare.
Tilsæt seitan, tamari, og vandet.
Lad simre under låg i 20 min.
Smag til med sennep og server til varm ris, nudler, eller brød.
Variation: brug tempeh, fu, og tofu på samme måde. Sennep kan udelades og 2 æbler skåret i tynde både kan steges med i stedet.
Opskriften er udvalgt med relevans for Kinesisk Medicin.