500 g småtskåret oksekød
1 spsk soya sauce samt lidt peber
1 spsk sesame olie
1 tsk Maizena
2 spsk vand
1 dl olie
Sauce:
1 cm frisk ingefær (fint hakket)
1 hvidløgfed (presset)
1 mellemstort løg (hakket)
3 spsk jordnøds-smør (peanut butter) eller 2 sp.sk. satè sauce
2 spsk tør sherry
2 tsk karry pulver
2 spsk soya sauce
2 spsk vand
½ tsk sukker
salt
Oksekød marineres med soya-sauce, peber, sesam olie, Maizena og vand i 20 min.
Olien varmes i en wok eller dyb stegepande. Kødet svitses lidt på begge sider og tages op.
Der tilsættes nu løg, hvidløg og ingefær, som svitses i den varme olie indtil løgene er bløde.
Derefter tilsættes satè sauce, sherry, sukker, karry, salt, vand og soya sauce.
Blandingen koges op under omrøring hvorefter kødet atter tilsættes. Lad koge i ca. 4 min.
Serveres med ris