Lækkert til frokost også i madpakken. En avocado sandwich
med røget laks i en tortillawrap er perfekt, hvis maden skal lidt hurtigt på
bordet.
Arbejdstid: 15 min.
Bagetid: 2 min. Ikke fryseegnet. 2 personer. Er du alene så halver portionen.
#
1 avocado
1 spsk lime- eller
citronsaft
salt og peber
1 forårsløg eller
lidt purløg (finthakket)
2 store
wrap-tortillaer
100 g røget laks (i
skiver)
1-2 tomater (i tern)
½ renset peberfrugt
(i tern)
50 g spirer
sprød salat
(fintsnittet)
*
Mos avocadokødet
sammen med lime- eller citronsaft og smag til med salt og peber.
Tilsæt finthakket
forårsløg eller purløg.
Lun tortillaerne i
ovn eller mikroovn, så de bliver bløde.
Smør dem med
avocadomosen.
Læg lakseskiverne på
og drys med tomattern, peberfrugttern, spirer og fintsnittet salat.
Rul tortillaerne tæt
sammen, del dem i halve og pak dem ind i film.
Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin