Aztekerne kaldte et træ ohuocacuohotl, og det svære ord er endt med at blive til avocado på vore breddegrader. Engang en eksotisk grønsag eller frugt i Danmark - men nu almindelig og billig.
Men husk: den hedder avocado og ikke advocado - den har intet med sagførere at gøre.
1 lille eller ½ stor, moden avocado
½ bæger hytteost, ca. 100 g
lidt revet løg
1 spsk fintklippet dild eller purløg
salt og friskkværnet peber
I valnøddebolle
Tag kødet ud af avocadoen og skær det i stykker.
Kom det i en skål sammen med hytteosten og rør det sammen til en cremet masse.
Kom løg og dild i og smag til med salt og peber.
Tomat smager godt til. Fyldet kan holde sig en dag i køleskab og er fint at have med på arbejde til frokost. Men det bliver hurtigt bittert, hvis der er løg i, så kom det kun i den portion, du spiser med det somme.