Logo

Sandwich med fiskesalat og asparges

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

250 g fisk i filet, fx. rødspætte
250 g grønne asparges
½ dl cremefraiche 18%
8 skiver hvedebrød
2 tomater
1 spsk fintklippet purløg

Bræk det nederste af aspargesene. Skær hovederne fra og resten i stykker på ½ cm.
Hæld ½ dl vand i en mellemstor gryde, og bring det i kog.
Læg fiskefileterne i, krydr med salt, og damp dem møre ca. 5 minutter under låg. Tag fisken op med en hulske, og lad den dampe af på køkkenbordet. Kom aspargesstykker og -hoveder i gryden, og kog dem 2 minutter under låg. Lad dem dryppe af i en si.

Fjern evt. det hvide skind på fiskefileterne, mos fiskekødet med en gaffel i en skål, rør cremefraiche og asparges i. Smag til med salt og peber.

Skær tomaterne i skiver. Kom fiskesalat, purløg og tomatskiver mellem to brødskiver.

Sæt straks fiskesalaten i køleskabet, hvis den ikke skal spises med det samme. Salaten kan gemmes 1-2 dage.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 1.445 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her