til 4 hele sandwich - 8 trekanter.
8 skiver sandwichbrød
3-4 hårdkogte æg
Ca. 2 spsk mayonnaise
Ca. 2 spsk cremefraiche
Ca. 100 g skinke uden fedtkant
Salt, peber
1-2 tsk karry
Hak æg og skinke og rør det sammen med mayonnaise og cremefraiche. Smag til med salt, peber og karry.
Smør æggesalaten på 4 af brødene og læg de resterende skiver over. Skær sandwichene i trekanter.