4 stk
2 store skiver brunt sandwichbrød uden skorpe
2 store skiver hvidt sandwichbrød uden skorpe
60 g blødt smør
2 tsk Thousand Island-dressing
2 grønne salatblade, findelte
2 hårdkogte æg, pillede og i skiver
5 skiver tomat
salt og peber
forårsløg»blomster« til pynt
Smør alle skiverne med smør og smør derpå de brune skiver med Thousand Island-dressing.
Dæk en tredjedel af den brune skive med salat og gem lidt.
Fjern æggeblommerne fra hviderne og læg blommeskiverne over midten afbrødet.
Gem lidt.
Læg 4 tomatskiver over den sidste del afbrødet.
Krydr med salt og peber.
Skær med en lille 2 cm rund eller bølget kageudstikker 6 huller ud af hver skive hvidt brød.
Læg brødet over fyldet med smørret nedad og pres det fast sammen.
Skær hver sandwich midt over, så de ligner »trafiklys«.
Hak resten af salaten og tomaten og skær æggeblommen i skiver; brug dem til at fylde de passende huller i sandwichene.
Pynt med forårsløg»blomster«.
Variation: Brug osteskiver i stedet for hårdkogt æg.