Dette er en skarp sauce, der er lavet på kapers og ansjoser.
Den er ideel til kogt kylling eller fiske- og kødretter.
Læg 350 g friskhakket persille, 1 lille dåse ansjoser, 1 lille hakket løg og
4 spiseskefulde hvid vineddike i blenderen og blend det hele.
Kom lidt efter lidt 6 spiseskefulde olivenolie i og bliv ved med at blende, indtil det bliver en blød, men alligevel fyldig sauce.
Hvis saucen bliver for tyk så tilsæt lidt vand.
Salsa Verde: 235 kcal; 29 g protein; 22 g fedt, heraf 2,5 g mættet; 4 g kulhydrat; 4 g fibre; 517 mg natrium; 194 mg kalcium