Logo

Salat med røget poussinbryst, ventreche og Puy linser

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

med asparges
 
80 g Puy linser
4 stks. poussinbryst
2 spsk rygesmuld
Salt, sukker
4 portioner mesclunsalat
12 tynde skiver ventreche (fransk bacontype)
50 g ventreche i tern
8 grønne asparges i skiver
2 dl vinaigrette (fransk salatdressing)
Timian, laurbær
 
Dagen før: Krydr poussinbrysterne med salt og sukker
 
Drys rygesmuld i en bakke og læg brysterne på en rist ovenpå.
Dæk med alufolie.
Ryg over gas eller grill, ca. 10 minutter, til brysterne er smukt gyldne.
 
Rist ventreche-ternene gyldne i en gryde.
Tilsæt timian, laurbær og lin­ser samt vand, så det dækker, og kog ved svag varme, ca. 20 minutter
 
Anretning: Skær brysterne i skiver
Lun linserne i 1 dl vinaigrette med aspargesskiver
Vend salaten i resten af vinaigretten.
 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 2.717 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her