1 agurk
1 dl karse, frisk
1 æble
250 g røget laks
Dressing:
3 spsk (oliven)olie
3 skalotteløg, meget fintskåret
2 spsk citronsaft
kommenfrø
1. Pisk ingredienserne til dressingen sammen i en lille skål.
Smag dressingen til med salt og peber.
2. Skær agurken midt over på tværs.
Brug en kartoffelskræller til at skære agurken i lange, tynde strimler.
3. Fordel agurkestrimler, karse og skiveskåret æble på tallerkener.
Skub laksestrimler ind, så anretningen tager sig dekorativt rodet ud.
Hæld dressing over portionerne og server.
--