500 g af sæsonens blandede grønsager: Voksbønner, blomkål, gulerødder, rosenkål, bambusskud, bønnespirer, hvidkål
3 dl oksebouillon
1 løg
2 spsk olie
1 tsk pulv. galanga
2 tsk sambal oelek
1 tsk pulv. koriander
1 fed hvidløg
1 tsk pulv. gurkemeje
1 spsk sød soya sauce
½ tsk hvid peber
Brun det fintsnittede løg i olie med alle krydderierne.
Tilsæt bouillon og de snittede grønsager og lad det hele simre til grønsagerne er møre.