Dej:
300 g margarine
500 g sukker
½ vaniljestang
8 æg
300 g hvedemel
2 tsk bagepulver
Æblefyld:
4 madæbler fx. Belle de Boskop
40 g sukker
2 tsk kanel
25 g margarine
Forvarm ovnen til 175°C.
Margarine og sukker piskes hvidt.
Kornene fra den halve vaniljestang tilsættes og herefter piskes æg i et ad gangen.
Hvedemel og bagepulver sigtes i dejen og vendes hurtigt i.
Hæld dejen i en smurt bradepande 32x32 cm (evt foret med bagepapir).
Skræl æblerne og skær dem ud i 6 både.
Stik dem ned i dejen og drys sukker og kanel over.
Fordel margarinen i små bidder over kagen, der bages i ca. 30 min.
Når bunden er fast er kagen færdig.