250 g hakket oksekød.
250 g flæskekød.
3 tykke skiver daggammelt franskbrød. uden skorpe.
ca. 1 ½-2 dl vand eller bouillon.
Salt og friskkværnet peber.
1 mellemstort løg.
1 æg.
50 g smør.
Bland kødet. Rør franskbrødet i vand og ælt det i farsen sammen med
krydderier, revet løg og æg.
Form farsen til boller, som trykkes lidt flade med hånden.
Steg frikadellerne 6 min. på hver side.