500 g hvedemel
125 g smør
50 g gær
3 æg
2 tsk kardemomme
2 dl mælk
Varm mælken op til 30ºC.
Rør mælk, gær, smør, og de 2 æg sammen, tilsæt kardemomme og det meste
af melet.
Lad dejen hæve med lidt drysset hvedemel over, indtil den fylder det dobbelte,
rul dejen ud i en pølse, skær den i ens stykker, der formes til boller med
let melet hænder.
Sæt bollerne på en smurt plade og lad dem efterhæve ca 15 min.
Bollerne pensles med sammenpisket æg.
Derefter bages de ved 225ºC i ca 15 min.