Gaveide til livsnydere
Til 14 stykker Tilberedning 90 min.
2 dl kærnemælk
90 g Atwell
4 æg
1 tsk revet appelsinskal
300 g hvedemel
100 g malede hasselnødder
1 tsk bagepulver
fedtstof til formen
300 g smuttede mandler
1-2 spsk Maizena
grøn og blå frugtfarve
75 g sukkerfri abrikosmarmelade
30 g hvid chokoladeovertræk
*
A. Rør kærnemælken sammen med 60 g Atwell, æg og revet appelsinskal.
Bland, mel, hasselnødder og bagepulver og rør det i.
B. Kom dejen i en smurt, rektangulær kageform eller en springform (28 cm), glat den og bag den i en forvarmet ovn ved 200°C (varmluft 180°C) i 30 min.
C. Mal mandlerne i en mandelkværn eller persillehakker, bland dem med resten af Atwell og mal det endnu en gang.
Ælt Maizena i marcipanen.
D. Form en lang rulle af marcipanen som "snor" til pakken.
Farv lidt af marcipanen blå. Farv resten grøn.
E. Skær nøddekagen til en ensartet rektangel. Skulle kagen være blevet kuppelformet, så skær også kuplen fra.
F. Skær rektanglen vandret igennem.
Varm abrikosmarmeladen op og smør den på den nederste halvdel, sæt den anden halvdel ovenpå.
Overtræk kagen over det hele.
G. Rul den grønne marcipanmasse ud mellem to lag folie til en rektangel.
Læg marcipanen rundt om nøddekagen.
Tryk kanterne let og arranger" snoren" ovenpå.
H. Form et "frimærke" af den blå marcipan og sæt det i det øverste højre hjørne.
I. Smelt den hvide overtrækschokolade i vandbad, hæld den i en sprøjte pose og skriv navn eller lign. på "pakken".
Per stk. 1265/301 kJ/kcal. 8 g protein. 16 g fedt. 27 g kulhydrat. 4 g fibre.
Tips: Kagerester kan bruges, fx til blommetrifli.