½ kg ribs
150-200 g sukker
Skyl ribsene, lad dem dryppe af og rib bærrene af stilke ne med en gaffel. Læg bærrene lagvis med sukker i en skål, som rystes, så sukkeret fordeles, uden at ribsene knuses. Ryst igen flere gange, mens bærrene trækker med sukkeret i mindst 1 time.Tips:Frisk tilbehør til de lidt tunge kødretter, bl.a. til vildt. Desuden kan ribsene bruges som selvstændig dessert med flødeskum eller is til eller indgå som fyld i kager og tærter. En større portion kan tilsættes lidt konserveringsmiddel og opbevares i køleskabet.