30 g margarine
2 dl mælk
50 g hvedemel
2 æggeblommer
¼ tsk salt
2 æggehvider
20 g fedtstof
syltetøj, flormelis
Bring margarine og mælk i kog. Kom melet i og rør kraftigt rundt, til dejen slipper. Afkøl dejen. Rør én æggeblomme i ad gangen. Rør et par minutter, så dejen bliver blank og glat. Rør saltet i. Pisk hviderne til stift skum og vend dem i dejen. Bag to tykke pandekager på en lille pande. Læg låg på under bagningen og brug låget, når pandekagerne skal vendes, Kom syltetøj mellem de to pandekager og drys flormelis over. Server pandekagen varm.