8 store kartofler
4 fed hvidløg
2 kviste rosmarin
lidt andefedt
salt og peber
Bag kartoflerne møre i ovnen ca 1 time ved 200ºC.
Tag dem ud, del dem på langs, giv hver kartoffel et snit i hver ende og tryk på skallen., så kartoffelkødet kan skubbes ud i et stykke.
Steg dem gyldne på begge sider i andefedt sammen med det knuste hvidløg og de afribbede rosmarinkviste.
Krydr med salt og peber undervejs.