Fra det tyske ord "Rumtopf" er kommet ordet Rompot. Rompot er sommerens frugter lagt i en syltekrukke med en lage af rom og sukker.
Sommerens frugter feks.:
Jordbær
Hindbær
Ribs
Solbær
Stikkelsbær
Kirsebær (udstenede)
Blommer (udstenede)
Sukker 225 g pr. 500 g frugt
Rom 55% alkohol
1 stor syltekrukke
Start med et lag frugt i bunden af krukken.
Strø derpå rigeligt med sukker og hæld et skvæt rom over.
Fortsæt med et lag frugt og kom sukker og rom mellem hvert lag.
Slut af med sukker og efterfyld med rom, så frugtsaft og rom står 1 cm over frugten.
En omvendt tallerken kan bruges til at holde frugten nede og krukken bindes til med syltepapir, cellofan eller lignende tætsluttende materiale.
Omkring jul er det tid at åbne for herlighederne.
Rompot serveres som tilbehør til is eller som dessert.