300 g jordskokker
300 g kartofler
50 g smør
salt
reven muskat
2 dl 13% fløde
25 g reven Emmentalerost
12 blade frisk salvie
1 spsk olivenolie
Skrub jordskokkerne grundigt og riv dem groft.
Skræl kartoflerne og riv dem ligeledes groft.
Skyl begge dele i kldt vand og tørre i køkkenrulle.
Kog dem klare i smørret under omrøring i 2-3 min.
Hæld fløden ved og smag til med salt og muskat.
Fordel dette i 6 små velsmurte kokotteskåle og drys den revne ost på toppen.
Glaser dem i ovnen 30 min.