1 persillerod
1 knoldselleri
4 gulerødder
6 kviste rosmarin
1 dl olivenolie
Rodfrugterne skæres i 1x1 cm tern.
Olie og rosmarin blendes og sigtes.
Rodfrugterne lægges på en stegepande og dækkes akkurat med vand og rosmarin olie, vandet koges væk, og rodfrugterne steges i den tilbageblivende olie.