750 g kartofler
750 g sellerirod
750 g pastinakker
750 g gulerødder
2 løg
2 porrer
3 spsk frisk rosmarin
1 dl olivenolie
10 fed hvidløg
A. Placér to bradepander i ovnen: én midt i ovnen, én i bunden.
Opvarm ovnen til 200°C.
B. Skær grønsagerne i mundrette stykker.
Bland alle ingredienserne (undtagen hvidløg) i en stor skål.
Krydr med salt og peber.
Fordel grønsagsblandigen i de to bradepander og rist grønsagerne i 30 min.
Byt plads på de to bradepander, fordel hvidløget i dem.
Rod rundt i grønsagerne.
C. Rist grønsagerne i yderligere 45 min. eller til de begynder at brune.
Servér grønsagerne i en stor skål.