græskarkerner
Hvis græskarkernerne stammer fra et frisk græskar, skal så meget som muligt af det slimede græskarkød fjernes.
Skyl kernerne grundigt og lad vandet løbe fra.
Stammer kernerne fra friske græskar så:
Kom kernerne i en gryde og hæld vand over så det dækker.
Kom lidt salt i, og lad det koge i ca. 20 minutter.
Spred kernerne ud i en bradepande beklædt med bagepapir.
Sæt kernerne ind i en 300 °C varm ovn indtil de er lysebrune.
De kan spises både med og uden skal.
Tips: Bruger du i stedet købte økologiske grønne græskarkerner, kan du bare riste dem direkte i ovn eller på pande med salt.